料理魚石からのお知らせ

☆instagram 始めました。

歳時記を彩る料理教室

◯お休みについて

10月5日~12日までお休みをいただきます。

◯日本遺産 滋賀 琵琶湖 水の文化 ぐるっと博

◯知事表彰受賞

6月に食品衛生における優良施設として知事表彰をいただきました。

◯Bridal Performance.

 

ブライダルパフォーマンス

 

お祝いの気持ちを込めて器に見立てた花とともに

 

 

伊勢海老

 

桜鯛

 

近江のイセヒカリ

 

など

◯2017 料理魚石特製おせち

特製献立の帯留めのデザインが新しくなりました。

 

最後に結界を張り神様を呼び込み願いを込めて仕上がり。

◯KIKI  MARCHE  参加

KIKI MARCHE 参加決定!!

 

”季節の小箱”

 

販売

 

12月11日(日)10時〜

◯メディア

雑誌 ノジュール 10月号にてお弁当を紹介中。

○2016料理魚石×日本酒

料理魚石の秋の懐石と日本酒の会を開催します。

 

今回は特別ゲストに喜多酒造の喜多麻優子さんにお越しいただき『酒米』についてなどお話しいただきます。

 

2016年9月21日

午後5時〜

 

 

 

○料理魚石×Salon de R  和食でおうちごはん 料理教室

和食でおうちごはん

 

”和食をご家庭で楽しんでいただきたい”

”実際に和食を感じていただきたい”

 

今回のテーマは

 

”てんぷら”

 

2016年2月17日

 

 

○2016 料理魚石×ワイン の会

料理魚石にてワインでいただく和食の会を開催

 

2016,1,30

12:30~

        『和飲・デ・ロサンジン会』 主催

 

募集終了

 

○2016 料理魚石 特製 おせち ご予約受付開始のご案内

今年もおせちの予約をお受けさせていただきます。

 

数量限定

 

詳しくはお問い合わせください。

 

 終了

 

○料理魚石×Cafeネンリン 藹藹塾    

Cafe ネンリン ×    料理魚石

第3回 藹藹塾

藹藹(あいあい)とは?

 和やかで穏やかな気に満ち溢れた様子を表現する言葉であり、また草木  が盛んに育ち重なり合い繁るさまを表します。  藹藹塾では世界文化遺産に登録されました” 和食” を通して日本や地域  の食文化を再認識し、食にまつわる様々なお話をしながら楽しい時間を  過ごしていただければと思います。

テーマ ※ 新米・ご飯

日時    9月29日 ( 火 ) 秋分 蟄虫培戸 頃

時間   11:30~14:30

場所   cafe ネンリン  

参加費  ¥4000 ( ランチ付き、場所代込み )

内容   テーマに沿った料理のデモンストレーション

   信楽焼きの土鍋による季節の炊き込みご飯

      料理魚石の旬の一皿×2

    簡単なレシピ付き

持ち物  タブリエ(エプロン)     筆記用具 カメラ等

申し込み先  0748-74-2667 Cafe ネンリン       0748-46-2030 料理魚石
     y.zegg7@gmail.com料理魚石 瀬海(zegai)          
         

○料理魚石 × Cafe ネンリン 藹藹塾

 

 

地域の人々とともにもっと和食を。

 

 

藹藹とは?

植物が盛んに繁り成長し、重なり合う様を表します。

 

 

和気藹藹。

 

和気が藹藹としている。

穏やかな睦まじい空気に満ち溢れた様子。

 

先人が残した素敵な言葉を借りてそんな空間の中で和食の魅力を伝えていく取り組みを始めました。

 

 

 

葦に包み込まれたネンリンさんにて和食を感じる塾、

 

『藹藹塾』

 

 

を開塾いたします。

 

 

 

 

第1回2015,3,30 開催済み

第2回2015,6,30 開催済み

第3回2015,9,29 開催済み

第4回2016,3,15   予定NEW 

 


○料理魚石×LE  JARDIN  DE  FLEURS 歳時記を彩る料理教室

11月18日終了

11月19日終了

 

料理魚石 × LE  JARDIN  DE  FLEURS

〜歳時記を彩る料理教室〜

 

 

9月15日終了

9月16日終了

 

料理魚石 × LE  JARDIN  DE  FLEURS

〜歳時記を彩る料理教室〜


 

5月20日終了

5月21日終了

 

料理魚石 × LE  JARDIN  DE  FLEURS

〜歳時記を彩る料理教室〜

 

3月11日終了

3月12日終了

料理魚石 × LE  JARDIN  DE  FLEURS

〜歳時記を彩る料理教室〜

 


 

次世代に残していきたい和食の文化を歳時記とともにお花やテーブルコーディネートも含めて基本から応用まで総合的に体感していただきます。

1月28日終了

1月29日終了

料理魚石 × LE  JARDIN  DE  FLEURS

〜歳時記を彩る料理教室〜

 


 

次世代に残していきたい和食の文化を歳時記とともにお花やテーブルコーディネートも含めて基本から応用まで総合的に体感していただきます。

○料理魚石 × 朝比奈助産院 ぐるりの家

1月22日

料理魚石 × 朝比奈助産院 ぐるりの家

 

〜人にやさしい和食の魅力〜

 

11時〜

 

だしの取り方など基本的な和食の魅力をお伝えしながら小さなお子様からお父さん、お母さんまで喜んでいただける献立をご紹介します。

○料理魚石 × 子民家etokoro   男子料理部

1月16日

子民家etokoro 男子料理部

 

〜滋賀伝統野菜の継承〜


18時〜(予定)


滋賀の伝統野菜を使って久々の男子料理部が復活します。

○2015料理魚石特製おせち予約受付開始

2015年のおせちを受付いたします。

数に限りがあります。

1段重15,000円

3段重30,000円

受け渡し日

12月31日  15時以降(予定)

○料理魚石 × 河井一喜氏 秋の穏やかな食事会のお知らせ

 河井一喜×料理魚石


〜秋の穏やかな食事会〜


11月12日(水)

12:00~15:00   ¥4000  (満席
17:00~20:00       ¥6000   (満席
※夜の部には河井さんとっておきの大皿を使った晩秋近江八寸盛り合わせが献立に追加される予定です。

各10名

○BIWAKO BIENNALE 2014 泡沫 UTAKATA

2014年9月13日ー11月9日 10:00-17:00木曜休み


料理魚石の襖も担当してくださった野田さんや昨年末のイベントにお越しいただいたあわ屋さんなども参加される国際芸術祭が近江八幡旧市街にて開催されます。

○茶会のお知らせ


〜料理魚石 秋の西の湖茶会〜



・日時 2014年10月15日(水)  11:00~

・場所 西の湖畔 ※詳細はお申し込みいただいた方へ直接ご連絡させていただきます。

・内容 堀口一子氏による中国茶のデモンストレーション

    料理 魚石による秋の特別懐石ランチ(¥3500)

    尾形乾山倣菊図向付 雲井窯鴨釉きまぐれ土鍋 などを用いての特別メニューを予定 

・料金 お一人様 ¥7000ー(全て込み)

   

・申し込み  満席になりました

 

 

 

 

 

晩秋 寒露

菊の花開 頃

日々の皆様への感謝の気持ちを込めて

中国茶の”堀口一子”氏にお越しいただきとっておきの中国茶と料理魚石の特別コースによる食事会を開催します。

オープンキッチンを中心としたプライベートな空間で西の湖の景色を眺めながら懐石ランチを召し上がっていただきます。

 

 いつもとは違う特別な雰囲気の中、料理魚石の秋の味覚楽しんでいただければ幸いです。

 

○教室のご案内

10月1日,2日

歳時記を彩る料理教室

テーマ 観月

満席になりました

 

11月6日

和食でおうちごはん

テーマ 食卓を彩る秋の味覚

満席になりました




 

11月18日,19日,20日

19日満席になりました

歳時記を彩る料理教室

スペシャルバージョン

大徳寺 縁高 八寸盛り合わせ 

○歳時記を彩る料理教室 端午の節句

歳時記を彩る料理教室


〜端午の節供〜



端午の節句に向けての教室を開催させていただきました。

 

次回は6月24、25日に開催予定です。

○2014おせち料理のご案内

数量限定 料理魚石特製お節6,5寸三段重  

 

予約受付致します。

 

全て手作りで仕上げています。

 

受け渡しについては

2013,12,31 夕方6時頃 

を予定しています。

 

 

 

○灯火茶会。

魚石の襖を担当していただいた永源寺野田版画工房さんの展覧会が行われます。

また10月30日には魚石のお弁当がでる灯火茶会が開催されます。

予約はお問い合わせのページよりご連絡下さい。

 

定員に達しましたので

一旦受付を終了致します

※キャンセル待ちを受付いたします。

 

 

「拠って立つものたち」              

 ー和ろうそくと野田版画工房の世界ー

○新しいお酒が入りました。

自然栽培米朝日使用、無農薬無肥料、手除草、手刈り、天日干し

西の湖 自然米酒 数量限定にて提供開始しました。

○西の湖茶会

琵琶湖が形成された時期は約400万年~600万年前と言われています。世界で三番目の古代湖。その最大の内湖「西の湖」にてお茶とお料理を愉しむ会を開催。安土と縁の深い蓮の葉に取り肴を盛り込みました。

○ 第5回 エトコロ男子料理部 開催

仲間と語らいながら食を楽しむ、器を楽しむ。
料理から「農・食・生き方・暮らし方」を見つめなおす。
『エトコロ男子料理部!』


◇日 時:2013年8月2日(金)18:30~21:30(開場18:00)
◇場 所:子民家エトコロ(能登川)

◇内 容:男の精進料理 第3弾
     サブテーマに近江の在来種野菜を使ったメニューを検     討中
     


◇持ち物:筆記用具、エプロン、バンダナ、デジカメ(記録用)
    バインダー(あれば)

◇定 員:6名  
◇参加費:3,000円(受講料2,000円・材料費1,000円)

○ 魚石 特製 MAHALO弁当 予約受付開始。

数に限りがあります。

当日の販売も予定しています。

詳細は下記のデータをクリックしてご覧ください。

また内容は変更する場合がございます。

○ 2013,5,19.

安土のB&G海洋センターで開催される

Natural Therapy Event MAHALO」

に出店が決定。

 

2013,5,19,SUN

10時〜16時

 

県内から素敵な人や音楽やお店がたくさん集まります。

ぜひお越しください。

○ 2013,5,10.

交通新聞社さんの「旅の手帖」に掲載されます。

安土の情報も満載の6月号に登場予定です。

○ 2013,5,7.

2013,5,7、ytv「旬ハイウェイ」にて安土養蜂園さんの蜂蜜とともに料理魚石がお料理をご紹介させていただきました。